Home / Ẩm Thực / Top những món đặc sản đồ khô miền bắc ngon tuyệt vời

Top những món đặc sản đồ khô miền bắc ngon tuyệt vời

Đặc sản miền Bắc vô cùng phong phú đa dạng, trong đó phải kể đến những món đặc sản đồ khô đã được đúc kết và trường tồn qua hàng thế kỷ khiến ai đến đây đều muốn một lần thưởng thức. Vậy những đặc sản đồ khô miền Bắc ngon tuyệt vời nằm trong top bao gồm những món gì? Hãy cùng nhật ký phượt khám quá qua bài viết này nhé!

Cốm Làng Vòng

Cốm Làng Vòng là một đặc sản Hà Nội nổi tiếng ngàn năm. Cốm được gói trong 2 lớp lá, một lớp lá ráy tươi đảm bảo cốm không bị khô, bên ngoài cùng là lớp lá sen thoảng hương thơm ngát, buộc trong sợi rơm lúa nếp vàng tươi. Nhờ có sự kết hợp của 2 lớp lá này đã làm cho Cốm làng Vòng có màu xanh đẹp mắt và mùi hương thơm tự nhiên.

Cốm làng Vòng vẫn còn giữ nguyên hương vị của mùa thu Hà Nội xưa cũ khiến cho bất kỳ người nào thưởng thức một lần đều  quyến luyến, nhớ mãi không quên.

Ô mai

Ô mai là món ăn vặt rất ngon, được lòng nhiều chị em phụ nữ miền Bắc nói riêng và cả nước nói chung. Miền bắc có rất nhiều loại ô  mai nổi tiếng ô mai mơ, ô mai mận, ô mai gừng, ô mai sấu, ô mai khế, ô mai chanh, ô mai quất, ô mai hồng, ô mai đào, ô mai cóc, ô mai me,…

Món ô mai là tổng hợp của các hương vị chua, cay, mặn ngọt, tất cả hòa quyện vào với nhau mang đến cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức. Món ăn tuy dân dã, bình dị này mà lại dễ dàng di vào lòng người, là một trong những lựa chọn đầu tiên khi người du khách đến đây chọn để làm quà cho người thân, gia đình.

Bánh xu xuê Bắc Ninh

Bánh xu xuê Bắc Ninh hay còn gọi là bánh Phu Thê, có nguồn gốc từ làng Đình Bảng, Từ Sơn, Bắc Ninh. Đây là món bánh Đặc sản thường được các gia đình làm quà và làm lễ vật dẫn cưới hỏi. Bánh phu thê có màu vàng óng, gói trong lá dong xanh, nhân đậu xanh, dừa, đường trắng, hạt sen.

Bánh phu thê không quá ngọt mà mềm và dẻo ăn vào miệng vừa dẻo vừa giòn, mang đến cảm giác sật sật trong miệng thích thú. Món được xem như món ăn vặt hàng ngày và được bày bán rất nhiều tại các hàng quán dọc ven đường.

Bánh đậu xanh Hải Dương

Bánh đậu xanh Hải Dương là một trong những đặc sản đồ khô miền Bắc mà có lẽ tất cả mọi người từ gìa đến trẻ đều yêu thích. Để tạo nên những chiếc bánh đậu xanh thơm ngon, người chế biến phải chọn loại đậu xanh chất lượng, hạt mẩy, đều, bên trong vỏ có màu vàng.

Và điểm làm nên sự đặc biệt của bánh đậu xanh Hải Dương nằm ở những công đoạn tỉ mỉ như đỗ rang vàng đều, bột xay mịn. Ngày nay bánh được gói trong giấy bạc tiện lợi để có thể đáp ứng nhu cầu vận chuyển đi xa  và để chống ẩm và bảo quản bánh được lâu hơn.

Bánh đậu xanh rất dễ ăn có vị ngọt thanh, mềm, và thơm ngon nên được lòng cả trẻ em và người lớn. Thưởng thức bánh đậu xanh Hải Dương cùng với vài ngụm trà nóng thì còn gì tuyệt vời hơn nhỉ.

Bánh gai

Bánh gai chính là đặc sản đồ khô miền Bắc nổi danh khắp nước ta. Nổi tiếng nhất về loại bánh này thì phải nói đến Hải Dương và Nam Định; vì hai nơi này là vùng đất trồng rất nhiều lá gai, một nguyên liệu không thể thiếu để làm nên chiếc bánh gai thơm ngon, hấp dẫn.

Bánh có dạng hình vuông, màu đen màu của Lá Gai, mùi thơm đặc trung của Đỗ xanh, Gạo Nếp, lạc, sen, dừa, thịt mỡ,..nhìn bề ngoài thì có màu đen nhánh không được đẹp mắt nhưng khi ăn bạn sẽ thấy được vị dẻo, béo ngậy và ngọt bùi.

Một số thương hiệu bánh gai nổi tiếng bạn có thể tự tin lựa chọn đặc sản miền Bắc làm quà: bánh gai Bà Thi, bánh gai Ninh Giang, bánh dai Tứ Trụ,bánh gai Hải Đông…

Quả Sấu

Sấu là món ăn đặc trưng và phổ biến của dân thủ đô Hà Nội. Từ quả sấu có thể chế biến thành nhiều món đặc sản như ô mai sấu, nước sấu, sấu bao tử,…Trong đó món o mai sấu non được yêu thích và ưa chuộng nhất  bởi vì vị thanh chua quyến rũ của sấu kết hợp với vị ngọt lịm của đường kính cứ thế tan dần, giòn tan trong miệng khiến người ăn  nhớ mãi không thôi.

Có thể chắc chắn rằng đây chính là đặc sản đồ khô miền Bắc độc đáo, ngon, bổ rẻ và nên mua làm quà khi du lịch đến Hà Nội. Bạn có thể chọn mua sấu tươi hay sấu đã qua chế biến tùy thích.

Chè sen Hồ Tây

Chè sen Hồ Tây là một loại trà ướp bông sen tươi. Đây là sản phẩm độc đáo, nhờ đôi bàn tay tài hoa và bí quyết nghề mật truyền nhiều đời của người thợ trà Thăng Long, tạo ra thức quà tinh túy, kết tinh văn hóa ngàn năm Thăng Long – Hà Nội.

Để tạo là loại trà đặc biệt này  người ta loại trà ngon tại vùng chè thái nguyên, được chế biến theo đúng quy trình kỹ thuật và thủ công truyền thống. Sau đó đem ướp trà với loại sen hồng Hồ Tây có hương thơm ngào ngạt.

Ngày nay chè sen Hồ Tây trở thành món quà siêu độc đáo, ý nghĩa mà những người thông thái, thành đạt sử dụng và dành tặng cho đối tác, bạn bè.

Rượu làng Vọc

Rượu làng Vọc thuộc tỉnh Hà Nam của nước ta. Đây là một loại rượu nổi tiếng và đã khẳng định được chất lượng cũng như dang tiếng ở khắp trong Nam ngoài Bắc.

Để tạo nên những mẻ rượu ngon và chất lượng, người làm nghề phải thực hiện nghiêm ngặt các quy trình sản xuất một cách chặt chẽ nhất như quy ước quy định rõ ràng về chất lượng rượu cổ truyền làng Vọc, rượu chỉ dùng men thuốc Bắc, nấu với gạo đặc sản của quê hương.

Với nhiều năm kinh nghiệm nấu rượu, người dân làng Vọc luôn giữ gìn bí quyết riêng và mong muốn truyền qua nhiều thế hệ cũng như nghiêm cấm việc sản xuất rượu kém chất lượng làm ảnh hưởng đến uy tín của làng. Rượu làng Vọc trong veo chỉ cần mở nút hoặc lắc nhẹ, những bọt rượu chạy quanh chai bám chặt với nhau toả ra hương thơm ngào ngạt.

Nem nắm Giao Thủy – Nam Định

Nhắc đến những đặc sản đồ khô miền Bắc thì không thể bỏ qua món nem nắm Giao Thủy. Món nem được chế biến với nguyên liệu chủ đạo là thính. Thính làm nem phải được làm từ gạo tám thơm Hải Hậu ngâm nước qua đêm để ráo nước rồi đem rang đến khi gạo có màu vàng ngà sau đó đem giã mịn.

Cộng thêm với thịt lợn và các nguyên liệu khác như nước mắm Sa Châu, tỏi giã nhuyễn, mì chính rồi bóp bóp thật kỹ sao cho các nguyên liệu quyện vào với nhau, cuối cùng rắc thêm lá chanh thái sợi  rồi nắm lại thành từng nắm.

Món nem này làm mồi rượu vừa ăn, vừa uống không thấy chán. Ăn nem nắm Giao Thủy và uống rượu Vọc thì chẳng có cái thú nào sướng hơn.

Bánh Cáy Thái Bình

Bánh Cáy có xuất thân từ làng Nguyễn, xã Nguyên Xá, huyện Đông Hưng của tỉnh Thái Bình. Đây là một loại bánh dân giã và là một trong những đặc sản gợi thương, gợi nhớ bởi vị sự thơm ngon mà bánh đem lại.

Khi thưởng thức bánh thường có vị cay tê đầu lưỡi, vị thơm lừng của gừng, vừng và hòa quyện với vị ngọt bùi của dừa. Ẩn sau mỗi miếng bánh là cả quá trình làm tỉ mẩn, chất chứa tấm quê chân tình của người dân làng Nguyễn. Do vậy đây là một loại đặc sản đồ khô miền Bắc đáng để thử và mang về làm quà cho những người thân yêu.

Như vậy qua bài viết này nhật ký phượt đã tổng hợp được 10 loại đặc sản khô miền Bắc nổi tiếng nhất. Ngoài ra còn có rất nhiều những đặc sản khác ở mỗi tỉnh thành miền Bắc đang chờ bạn khám phá. Hãy xách ba lô lên và ra Bắc thưởng thức đi nào!!!

Những món đặc sản miền Bắc khác cho bạn tham khảo

 

About hanhan

Avatar

Check Also

Hỏi miền Bắc có những có đặc sản gì nổi tiếng nhất?

Ẩm thực của nước ta rất phong phú và đa dạng, mỗi vùng miền đều …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!

Nhận nhiều bài viết mới qua
hộp thư email

Đăng ký để nhận những bài viết cập nhật mới nhất qua email.